Saturday, September 26, 2009

Oven Is On


今年の夏は本当に短かった! 8月の間は典型的なNYの真夏の気候で, とにかく蒸し蒸し暑かったけれど、9月の声を聞いた途端にあっと言う間に冷え込んだ。もう夜には厚い毛布が必要です。あ〜あ、これでもうトマトが熟してくれる見込み、全く無し。

でもその替わりに良いニュース。この気候はお菓子を焼くのにもってこいなのです。オーブンつけても台所がサウナに変貌する事もなく、バターを室温で置いといても溶けちゃう事も無く、パイ皮作る時、5秒毎に冷蔵庫に戻さなくても手にべたべたくっ付かない。

新しい「シーズン」の到来を記念して、焼いてみたいレシピを見つけました。はちみつケーキです。最初はいつものようにレシピ通りの分量で作ってみました。このケーキは食べた事がないので、一体どんな味に仕上がるのか興味深々。2ローフ焼いて、50人のアーティストが働いてる仕事場に持っていきました。(みんなデザートには目がないのよ。)

味見してくれた人、みんな大好評でした。自身にとっては少し甘いかなぁ〜、だったけど、蜂蜜の甘さが口に残らないからあまり気にならないみたい。口当たりがしっとり、対照的にトッピングのアーモンドがぱりぱり。 これは是非レパートリーにいれましょう!

Ku Cake